niedziela, 30 listopada 2014

Tagliatelle ze szpinakiem, kurczakiem i serem

Dziś przepis na to przepyszne danie obiadowe ;) 

Wersja youtube'owa:


Składniki (na 2 porcje):

-180 g makaronu tagliatelle
-180 fileta z piersi kurczaka
-260 g szpinaku mrożonego
-ząbek czosnku
-30 g sera żółtego pełnotłustego
-sól, czarny mielony pieprz 

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy na małe kawałki, doprawiamy solą i pieprzem i obtaczamy w przyprawach.
Kurczaka wrzucamy na dobrze rozgrzaną patelnię, dolewamy troszkę wody i smażymy.

Do podsmażonego kurczaka dodajemy czosnek oraz szpinak i smażymy dalej, aż do momentu gdy szpinak się roztopi, a woda odparuje. Pod koniec doprawiamy do smaku.
W międzyczasie gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu.
Nakładamy na talerz makaron, warstwę szpinakowo- kurczakową, scieramy na wierzch żółty serek.

Gotowe ! :)

czwartek, 27 listopada 2014

Odchudzone przepisy: Wegańska, niskokaloryczna, zdrowa szarlotka


Dziś chyba najzdrowsza wersja szarlotki na całym świecie. Zero cukru, zero mąki, zero tłuszczu ! :)
Skusilibyście się na kawałek takiego ciacha? ;) przysięgam, jest pyszne :P tyle, że należy postępować z nim ostrożnie po upieczeniu, bo łatwo zepsuć jego strukturę. Ukrojony kawałek proponuję wyciągać szpatułą do ciast/ tortów, ażeby wypieku nie rozwalić :)
Wersja filmikowa:


Składniki:
-100 g kaszy jaglanej;
-350 g wody;
-4 średniej wielkości jabłka (typowe do ciast, u mnie szara reneta)
-cynamon;
-ewentualnie dowolny dosładzacz.

Przygotowanie:
Kaszę jaglaną wrzucamy do wrzącej, ewentualnie lekko posłodzonej wody i gotujemy ją do momentu, aż wciągnie większość wody- u mnie trwało to jakieś 12 minut.
Kaszę przykrywamy pokrywką i odstawiamy, aby wciągnęła resztę wody.
Z jabłek wydrążamy gniazda nasienne, następnie scieramy je na tarce o grubych oczkach, dosypujemy cynamon i ewentualnie dosładzamy.
Połowę kaszy wykładamy do tortownicy o średnicy max 21 cm wyłożonej folią pieczeniową, na kaszę wykładamy całość przygotowanych jabłuszek, no i druga warstwa kaszy jaglanej.
Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 25 minut, podkręcamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze przez około 10 minut.




Wartości odżywcze (całość):
648 kcal
12 g białka
137 g węglowodanów
4 g tłuszczu


Wartości odżywcze (1 z 4 kawałków):

163 kcal
3 g białka
34 g węglowodanów
1 g tłuszczu

poniedziałek, 24 listopada 2014

Jak przytyć? Co jeść? Co ćwiczyć?

Jesteś z natury szczupła/szczupły i mimo wysiłków nie udaje Ci się przytyć?

Albo schudłaś/eś zbyt dużo i nagle obudziłaś/eś się z problemami zdrowotnymi przez które musisz przybrać na wadze?


Mama podkłada ciastka pod nos, a babcia kusi szarlotką, bo przecież "żeby przytyć trzeba po prostu więcej jeść". Tylko czy jest to rzeczywiście dobra metoda na przybranie kilogramów? Czy warto ulec namowom rodziny, kolegów, postawić na nie do końca zdrowe jedzenie i skupić się po prostu na tym, aby więcej jeść?
Niekoniecznie jest to dobre rozwiązanie.
Jeśli kiedyś się odchudzałaś/ odchudzałeś z pewnością wiesz, ile to kosztuje. Ile włożyłaś/eś w to pracy, jak bardzo się starałaś/ eś. Nie zmarnuj teraz tego w tak banalny sposób. 
Aby przytyć, należy oczywiście postarać się o to, żeby nasz bilans kaloryczny wychodził na +
Tyjemy od dodatnich kalorii, od ujemnych chudniemy.
Jeśli jednak zaczniesz opychać się niezdrowym jedzeniem, mieszankami nie zawsze zdrowych tłuszczy, białek i węglowodanów typu: ciasta, cukierki, chipsy, fast foody, ale również często domowe obiadki typu schabowy, frytki, które bywają "mieszankami wybuchowymi", to może się to źle skończyć.
Dlaczego?
A no chociażby dlatego, że indeks glikemiczny takich rzeczy jest bardzo wysoki. Po spożyciu czegoś z wysokim IG Twoja insulina bardzo szybko podskoczy, następnie opadnie i bardzo możliwe, że poczujesz ochotę na więcej.
Takie jedzenie szybko uzależnia, więc jeśli się do niego przyzwyczaisz istnieje duże prawdopodobieństwo, że zapomnisz o swoich wcześniejszych zdrowych nawykach i zwyczajnie "popłyniesz".
Pamiętaj również, że jedzenie jedzeniu nie jest równe. Nigdy nie zgodzę się z tym, że kalorie z batona to to samo, co kalorie z brukselki. Co taki baton, czy ciasto da Twojemu organizmowi? Czy on coś dobrego dla niego wniesie?
Produkty wysoko przetworzone, albo pełne cukru, nie do końca zdrowego tłuszczu, czy białej mąki mogą pomóc Ci w przytyciu, ale jedynie w postaci nabrania tkanki tłuszczowej. Dodatkowo, mogą pogorszyć Twój wygląd i na przykład nagrodzić Cię cellulitem, albo wpłynąć źle na Twoją cerę.
Tylko czy o o to Ci tak naprawdę chodzi?

Ja bym poszła troszkę inną drogą. Przytyć zdrowo, stopniowo i cieszyć się dodatkowymi kilogramami, ale i ładniejszym ciałem. 
Co trzeba zrobić, żeby w ten sposób przytyć?
1. Postaraj się o dodatkowe kalorie.
To jest tutaj najważniejsze. Nie od razu w wielkich ilościach, ale powoli. Nie musisz ich liczyć, jeśli nie chcesz. Można to robić zawsze "na oko".

  • Jeśli dotąd wybierałeś/aś jogurt 0%, postaw na taki, który będzie miał 2,5% tłuszczu. 
  • Lubisz orzechy? Są pyszne i przede wszystkim zdrowe. Ale i kaloryczne, więc z pewnością pomogą Ci w przybraniu na wadze.
  • Może masło orzechowe z orzeszków ziemnych? Pyszne, może nie aż tak zdrowe jak orzechy włoskie, laskowe, migdały i tym podobne, ale też jest ok. Są również inne masła, nieco zdrowsze: np. z sezamu, migdałów.
  • Suszone śliwki, rodzynki? Jak najbardziej ! Dorzuć garść do porannej owsianki.
  • Gorzka czekolada? Tak jest ! Szukaj takiej, która będzie miała jak najwyższą zawartość kakao w składzie ( ja kupuję taką, która ma w sobie 90% kakao).
  • Jedz owoce, przecież są pyszne ! :) no i dadzą Ci dodatkowy zastrzyk energii. Można robić z nich również soki. Jeśli posiadasz sokowirówkę- świetna sprawa ! I jaka zdrowa :)
  • Łosoś, makrela, albo inna tłusta rybka jak najbardziej na miejscu. Mają w sobie sporo dobrych tłuszczy, które świetnie wpłyną na Twój organizm.
  • Oleje, albo oliwa. Może być olej kokosowy, choć szczerze nie jestem jakąś wielką zwolenniczką. Jest oczywiście zdrowy i pyszny, ale też drogi. Zawsze można wybrać nasz zwyczajny olej rzepakowy- jest o wiele tańszy a również zdrowy.Koniecznie szukaj na nim napisu: "tłoczony na zimno", lub "nierafinowany". Takie oleje spożywamy na zimno, nie podgrzewamy ich, bo wtedy już nie będzie zdrowo.Gdzie go dodać? A na przykład do sałatki :) albo na warzywa. Ma świetny smak, przynajmniej moim zdaniem.

2.Ćwicz. 

Treningi aerobowe są w porządku. Uważam, że każdy trening jest lepszy, niż jego brak, ale treningi siłowe też się przydadzą :)
Aeroby głównie pozwalają gubić kilogramy, a nie przybierać na wadze.
Nie bój się cieżaru ! On naprawdę nie gryzie. Coraz więcej kobiet zaczyna ćwiczyć siłowo i wyglądają dzięki temu świetnie !
Nie musisz od razu chwytać za 100 kg. Postaw na początku na małe ciężary, a większą ilość powtórzeń. 
Dzięki dodatniemu bilansowi kalorycznemu połączonemu z treningami wzmonisz swoje ciało, ujędrnisz je i nabierzesz troszkę mięśni. Nie bój się, nie staniesz się od razu kulturystką, albo dostaniesz wielkiej kraty na brzuchu, to tak nie działa :P Uwierz mi, będzie super ! 
Jeśli nie ciężary, to ćwiczenia z obciążeniem własnego ciała :) trening z obciążeniem własnego ciała nie wymaga chodzenia na siłownię, żadnego specjalistycznego sprzętu, a również daje efekty !

Reasumując: Dodaj do swojej diety kalorie, jedz przy tym zdrowo (choć czasami można sobie pozwolić na odstępstwa :P jesteśmy tylko ludźmi :P ostatecznie kawałek babcinego ciasta nie spowoduje od razu, że dostaniesz napadu cellulitu :P), ćwicz nie tylko aerobowo, ale poświęć troszkę czasu na treningi wpływające na poszczególne partie Twojego ciała i ciesz się świetnie wyglądającą sylwetką ! :)


piątek, 21 listopada 2014

5 pomysłów na: dietetyczne drugie śniadania


Witam Was serdecznie w pierwszym moim blogowym wpisie ;) Przygotowałam dziś kilka propozycji na zdrowe, dietetyczne drugie śniadania.

Tutaj mój youtube'owy film:
Z reguły pierwsze śniadanie nie jest u mnie obfite, za to "odbijam sobie" przy drugim śniadaniu i zjadam go iście "po królewsku":)
Ponadto, drugie śniadanie jest to u mnie zazwyczaj posiłek (czasami jedyny w ciągu dnia), który jadam w wersji "na słodko". 

Oto kilka moich propozycji:


PROPOZYCJA 1. Płatki owsiane z cynamonem + serek wiejski + owoce: jabłko, banan, mandarynka


PROPOZYCJA 2. Racuszki z jabłkami: Racuszki z mąki żytniej, WPC, z plastrami jabłek w środku + jogurt naturalny + krem czekoladowy (banan, kakao).

PRZEPIS NA RACUSZKI:





PROPOZYCJA 3: Jabłko i marchew starte na tarce o grubych oczkach z cynamonem


PROPOZYCJA 4. "uczelniana": Sałatka: kapusta pekińska, kurczak w przyprawach + jabłko


PROPOZYCJA 5: Serniczek gotowany z owocami: warstwy owoców (banan, winogrono jasne)+ warstwy serniczkowe+ kakao



Jak podobają się Wam moje propozycje? :) Skusilibyście się na któreś z tych drugich śniadań? :)