Odchudzone przepisy: Wegańska, niskokaloryczna, zdrowa szarlotka

Dziś chyba najzdrowsza wersja szarlotki na całym świecie. Zero cukru, zero mąki, zero tłuszczu ! :)

Skusilibyście się na kawałek takiego ciacha? ;) przysięgam, jest pyszne :P tyle, że należy postępować z nim ostrożnie po upieczeniu, bo łatwo zepsuć jego strukturę. Ukrojony kawałek proponuję wyciągać szpatułą do ciast/ tortów, ażeby wypieku nie rozwalić :)
Wersja filmikowa:

Składniki:

-100 g kaszy jaglanej;

-350 g wody;

-4 średniej wielkości jabłka (typowe do ciast, u mnie szara reneta)

-cynamon;

-ewentualnie dowolny dosładzacz.

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną wrzucamy do wrzącej, ewentualnie lekko posłodzonej wody i gotujemy ją do momentu, aż wciągnie większość wody- u mnie trwało to jakieś 12 minut.

Kaszę przykrywamy pokrywką i odstawiamy, aby wciągnęła resztę wody.

Z jabłek wydrążamy gniazda nasienne, następnie scieramy je na tarce o grubych oczkach, dosypujemy cynamon i ewentualnie dosładzamy.

Połowę kaszy wykładamy do tortownicy o średnicy max 21 cm wyłożonej folią pieczeniową, na kaszę wykładamy całość przygotowanych jabłuszek, no i druga warstwa kaszy jaglanej.

Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 25 minut, podkręcamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze przez około 10 minut.

Wartości odżywcze (całość):

648 kcal

12 g białka

137 g węglowodanów

4 g tłuszczu

Wartości odżywcze (1 z 4 kawałków):

163 kcal

3 g białka

34 g węglowodanów

1 g tłuszczu